En una nueva edición de Somos Salud, conversamos con la médica pediatra y especialista en gastroenterología Paula Valeria García, quien explicó qué es la celiaquía, cuáles son sus principales señales de alerta y por qué la detección temprana es fundamental para mejorar la calidad de vida.

La celiaquía es una enfermedad autoinmune en la que el organismo reacciona de manera negativa al gluten, una proteína presente en alimentos elaborados con trigo, avena, cebada y centeno.